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浜松の中では割と美味い煮干しを食わせる麺も梯鄂の低加水のパツパツ麺で好みよく有名製麺所の麺を使えば美味くなるのは当然と思われがちだが実は使い手を選び誰でも扱えるものでなく台無しにしている店舗も見受けられるが当該店主は上手く使いこなしているサイドメニューの豚鬼丼もかなりいける後は客商売の本質を学べばかなり息の長い人気店となるだろう
麺も梯鄂の低加水のパツパツ麺で好み
よく有名製麺所の麺を使えば美味くなるのは当然と思われがちだが実は使い手を選び誰でも扱えるものでなく台無しにしている店舗も見受けられるが当該店主は上手く使いこなしている
サイドメニューの豚鬼丼もかなりいける
後は客商売の本質を学べばかなり息の長い人気店となるだろう