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数量限定のこちらをネギ、半熟玉子トッピングを普通麺で注文。チャーシュー、半熟玉子、刻みネギに海苔がのり、ご対面。中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨白湯醤油スープです。ドロリとしたトロミのあるスープは細かい背脂が浮き、かなり濃厚な豚骨スープな仕上がりです。替玉を細麺硬めでオーダーすると、待ち時間余りなくデポからそのまま丼に提供。まだまだ濃厚なスープに卓上の紅生姜とラーに供される高菜を投入しすると、酸味と辛味が加わり味の変化を楽しめます。ただとろりトロうまには普通麺の相性をお店側も推奨しているように替玉の細麺は丼に残るスープが絡み過ぎ、汁なしそばのようになってしまいます。九州→トロうま→とろりトロうまと段々と濃くなります。次回はトロうまを普通麺と替玉細麺で試したいです。
さすらいのラーラー人
ayapoo
さすらいのラーラー人
fuku
数量限定のこちらをネギ、半熟玉子トッピングを普通麺で注文。
チャーシュー、半熟玉子、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨白湯醤油スープです。
ドロリとしたトロミのあるスープは細かい背脂が浮き、かなり濃厚な豚骨スープな仕上がりです。
替玉を細麺硬めでオーダーすると、待ち時間余りなくデポからそのまま丼に提供。まだまだ濃厚なスープに卓上の紅生姜とラーに供される高菜を投入しすると、酸味と辛味が加わり味の変化を楽しめます。ただとろりトロうまには普通麺の相性をお店側も推奨しているように替玉の細麺は丼に残るスープが絡み過ぎ、汁なしそばのようになってしまいます。九州→トロうま→とろりトロうまと段々と濃くなります。
次回はトロうまを普通麺と替玉細麺で試したいです。