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「らーめん」@ホープ背油らーめん はやぶさの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急江ノ島線大和駅の北、藤沢街道から2・3ブロックほど西に入ったところにある。
・店の外観:黄色い屋根型看板・提灯、赤い暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで10席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外1人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:卓前のメニューから選択して注文。
・注文品 :らーめん(500円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、メンマ茹でモヤシ、揚げネギ、ネギ。
・麺   :細く、断面は正方形、縮れ、黄色っぽい感じ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。喰ってみると豚骨醤油味。少しマイルド感があり、優しい口当たりで揚げネギの香ばしさも良い方向に効いている。
・その他:
堪能した。

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