770円。2018.11.13(火)、17:10頃訪問。研修終了。御茶ノ水カレーツアーのラスト。先客1人、後客4,5人。
山岸一雄のカレーライスを完全復刻し、神田カレーグランプリ2017受賞(2016準ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ)のコチラを目当てに。
同じく復刻版の餃子(500円)も。もりそばも頼もうか迷ったが自重した。
BGMはジャズ。卓上にはおろしニンニク、豆板醤、黒/白胡椒、醤油、辣油、酢。
カレーには福神漬とラッキョウがついてくる。

公式HPより概略↓
1954年(昭和29年)当時[中野大勝軒]の店長となった故山岸一雄が、幼少時代に食べた「海軍カレー」の記憶をベースにレシピを作り、メニュー化。豚肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモをラードで炒め、大勝軒のラーメンスープで煮込み、小麦粉とスパイスで仕上げた、昭和の家庭の香りがするカレー。

もったり気味のルゥ。
スパイス感のあまりない、家庭カレー。
塩気は適度。味わいはしっかりと濃いめ。
前には出ていないが、風味を探すと、確かに微かに魚介風味が感じられる。
辛さはほぼなし。野菜からだと思われる、自然な甘みあり。

ルゥ自体は少なめだが、具沢山。
豚肉カットが4,5個入っている。豚肉の味がしっかりとしていい。
柔らかくなった野菜がたっぷり。人参トロトロ、ジャガイモも柔らかい。
玉葱は溶け残りが少し。

ライスは硬め炊き。普通に旨い。
量は150gくらいか。やや少なめ。
ルゥも少なめだが、バランスはいい。

おろしニンニク、豆板醤で魔味変。
カレー、豚肉、ニンニクの味わいが相乗効果を発揮する。豆板醤もアリ。
ラストふたくちは酢で締め。ビンダルー！
カレーにニンニクはよく使われるし、豆も酢も使う。
家庭カレーには邪道かもしれないが、合わないはずがないんだよなぁ。
ラーメンの卓上調味料、やはりカレーに使えすぎる。
770円はコスパ悪い気がするが、点数はCP抜き、点数は魔味変込み。

それにしても、神田GP、やはり家庭／欧風カレー寄りばっかり。
http://kanda-curry.com/?page_id=2495
投票する客層と場所柄もあるのだろうが、、
カレーも流行り始めているような気がしていたが、ラーメンに比べると格段の差で、カレーがまだまだ流行っていないのがわかる。

復刻版餃子も卓上調味料効果でプラスが出る。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1190032.html