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「九州豚骨ラーメン」@麺屋 大谷の写真九州の豚骨と比べると、臭みはないです。
スープは優しめ。とても食べやすい。

チャーシューが焦がしだからか、スープに香ばしさもある。
チャーシューは柔らかく、焦がしが良いアクセントになってると思います。

卓上の高菜は、辛すぎずちょうどいい。

九州の豚骨とはやや異なりますが、おいしかったです。

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