Item: 洛二神
Rating: 90
Author: melonpan

90点

melonpan

以前別の魚系つけ麺のランキング上位店に行き、店中の魚臭さと濃厚などろどろの魚つけ汁の味で気分が悪くなり早々に退散したが、ここのスープは少し雑味はあるが全然悪くない。いやむしろ美味しいと言える。特に細麺は腰、滑らかさ、つるつる感が今まで経験したことのないすばらしさだった。この麺を食べに来るだけで価値があると思う。更に半熟卵が美味しい。大概半熟卵はどこで食べても似たような味なのだが、ここの半熟卵は燻製しているのか調理方法は分からないが、味わいが深くて感心した。チャーシューは薄切りだが味が染み私好みだ。全体の量は少なく見えるが、この量が自分には丁度良かった。