いたのーじ
shingoaa63
コメント
こんにちは！
僕も一度行きました・・
良くも悪くも大陸系？でしょうか
eddie | 2018年12月2日 15:03いたのーじさん、こんにちは。
これはいわゆる担仔麺ですかね。担仔麺自体、安めのお店が多い印象ですが、
380円はかなり安いお値段ですね。
台湾風冷奴はちょっと面白い構成ですね。和中のハイブリッドな感じ。
値段も安いのでお通し感覚で飲むときに活躍しそうです。
ぬこ＠横浜 | 2018年12月2日 16:30この組み合わせはいいですね。
ヘルシーだし安いし。
家の近くの台湾ラーメンの店も
確か台湾ラーメン300円台でした。
そういうものなのですかねえ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年12月2日 16:52eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。あまり詳しくないのですが、中国(大陸)のようなイメージでした。
いたのーじ | 2018年12月2日 18:22ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。担仔麺…調べてみたら台湾料理のようですね。台湾料理を楽しめたと言えますよね。
いたのーじ | 2018年12月2日 18:24塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。コメントありがとうございます。中華街へ行くと安さと食べ放題を謳う店が多いですよね。自分は少食ですから、料理のクオリティ重視かなぁ～
いたのーじ | 2018年12月2日 18:28こんばんは❗
お手頃な価格で近ければ飲みに行きたいですが、高座郡ってどこですか？
川崎のタッツー | 2018年12月2日 21:52川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。寒川になります。遠くからわざわざ…って感じではないです。
いたのーじ | 2018年12月3日 17:55いたのーじさん、
最近台湾料理の店増殖していますよね。
量が多くて、安くて、味はまあまあ．．．賛否分かれますよね。
まなけん | 2018年12月3日 21:14まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。日本人の舌を意識している店がほとんどなのかなぁ。本場の味を試してみたいです。
いたのーじ | 2018年12月4日 20:03
日曜日のお昼、駐車場は満車。店内はほぼ満席。
この店。とあるサイトによりますと…
『台湾出身の料理人が作る料理は、中華料理よりも“油控えめ”で、深みのあるソースと香辛料でうまみを引き出す本場の味。料理は常に改良し質の高い料理を心掛けている。』
………らしいっす。
っうことで、表題（３８０円）に加え、台湾料理を楽しむべく表題小皿（２８０円）を発注です。
ちなみに、メニューは豊富で、セットや定食も多く揃っています。
厨房では３人の料理人が鍋を豪快に振るい活気に溢れています。店員さんは皆アジア系外国人のようです。
程なく提供。
香辛料の香り…
ピリ辛のスープですが、辛さに耐性が無いワタクシでもぜんぜんオッケーです。
(辛いメニューもあります)
ラー油に香辛料。清湯スープの出汁は不明。深い旨みとコクを感じる醤油タレで飲ませるタイプのスープです。
汎用チックな中細麺は柔らかめですが、小麦の旨みを感じることが出来ました。
甘辛く加熱したひき肉と鷹の爪。
ニラとモヤシ。
日本人の舌に合わせた、ニッポンのラーメンとちょっと違うピリ辛大陸系ラーメン。
香辛料がそう感じさせるんだろうね。
台湾風冷奴は、ラーメンに乗っていたひき肉と、醤油に鰹節。
これはニッポンの味ですね。
ただボリュームが凄い。
かくして台湾料理を楽しむことが出来ました。
てゆーか、台湾料理がどんなものか、ぜんぜん知らないけどね。(笑)
なんとなく異国の雰囲気が楽しめた。が、正しいかも。