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尾道ラーメン尾道未訪問店へ。14時15分入店で先客1名後客なし。掲題半チャンセット (＋250円) でお願いしました。平日昼セットは50円引きでした。厚みある醤油先行の甘濃い味。鶏ガラベースも魚介はほぼ感じず。焦げ茶色した背脂がたっぷり入りトロトロの口溶けにコクをプラス。プリプリとしたストレート中細麺は自家製手打ち。尾道で思い描くタイプより若干加水率高めだろうか。若干柔めもスープを吸ってしっかり旨い。大ぶりなロース系チャーシューは薄切り柔らか。胡麻油味のついたメンマ。他、ネギ。半チャンは既に具材を混ぜられた状態のモノを再加熱？提供スピードは素晴らしく濃いめの醤油味が良い。濃い味の重ね技で喉を潤しつつ完食です。旨かったです。近隣に有名店がひしめく立地ながら人気なのも納得。ピリカラホルモンラーメンが人気らしく、他メニューも多彩。また伺いたいです。ごちそうさまでした！
まだおおお
びえいっこ
ひろむし
続、呼塚の男
尾道未訪問店へ。
14時15分入店で先客1名後客なし。
掲題半チャンセット (＋250円) でお願いしました。
平日昼セットは50円引きでした。
厚みある醤油先行の甘濃い味。
鶏ガラベースも魚介はほぼ感じず。
焦げ茶色した背脂がたっぷり入りトロトロの口溶けにコクをプラス。
プリプリとしたストレート中細麺は自家製手打ち。
尾道で思い描くタイプより若干加水率高めだろうか。
若干柔めもスープを吸ってしっかり旨い。
大ぶりなロース系チャーシューは薄切り柔らか。
胡麻油味のついたメンマ。
他、ネギ。
半チャンは既に具材を混ぜられた状態のモノを再加熱？
提供スピードは素晴らしく濃いめの醤油味が良い。
濃い味の重ね技で喉を潤しつつ完食です。
旨かったです。
近隣に有名店がひしめく立地ながら人気なのも納得。
ピリカラホルモンラーメンが人気らしく、他メニューも多彩。
また伺いたいです。
ごちそうさまでした！