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「辛肉つけ麺」@麺空の写真いつも気になっていたお店に入店
券売機で購入し冷や盛りを、10分くらいすると、熱々のスープに冷やもり、辛肉と呼ばれる肉味噌のようなものが提供され、スープは、油膜が熱くスープがなかなか冷めにくくなっておりよく混ぜて食べる、
スープは魚介が効きすぎてることもなく万人ウケする味、甘み、
麺を食べると少しぬるいと感じた、冷独特のしっかりしたコシと冷たさがもう少し表現されてると良いと思った。
辛味噌を溶かし再度スープ、スープには溶けにくかインパクトは特にないが美味しい。
具材のチャーシューも食べてみるが噛みきれないくらい硬い部分があったので、しっとり柔らかいものが良いと思った。
特に下味も感じられなかったのでそこまでこだわっては無いよう。
全体的には当たり障りなく美味しくいただきました。

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