とんこつラーメン at とん吉

福知山駅前で毎日行列が出来ていると評判のお店へ初訪問！！ほんまの目の前ではなく北口より徒歩2分くらいです(笑)

オープン1時間前には既に15名位の列が出来てました。これは凄いですね🎵営業がお昼のみというのもありますが凄い人気です。オープン前まで列は30名近くなりました。

メニューは、とんこつ、ミックス、醤油の三種類で展開｡オーダーは、
とんこつにてお願いしました。

着丼した器には、全面薄手のチャーシューで覆われ、多目のざく切りネギに、シナチクで麺が見えません。

スープは、白濁したかなり濃厚な豚骨スープです。一口頂きます。
アッ！これはかなりの濃度です。
イメージ天一のコッテリを超える位。なのになのに、口当たり、
舌への感覚、後口の残り方等々
サラッとくどくなく、エエ具合に
仕上がってます。

麺はかなりの柔麺！
多加水の細目の柔目濃厚な茹で具合です。鹿児島の老舗人気店(天文館)の麺を思い出しました(笑)

薄手のチャーシューは、噛むほどに味が滲み出てくるエエ具合です。
シナチクがエエ仕事してます｡

思わずKSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m