2/22(金)の20:23頃に行ってきました。
八王子駅方面にあった頃、かれこれ10年ほど前は一時期よく行っていたな。
移転後ははじめてだが、久々にの浜はどんな感じかな？
麺の硬さはバリカタで注文。
待つこと4〜5分で着丼。
ということでまずはスープから。
一口目の感想は「んっ！」という感じで、魚介が効いている。
次の瞬間、そういえばここのスープはほのかに魚介が効いていたんだと思い出し、同時に懐かしさも感じたな。
背脂もスープと一体に溶け込み、適度に濃厚で、美味しい。
麺は博多系の細麺。
まあこの手のスープにはやっぱりこの麺だよな。
具は、チャーシュー、味玉、キクラゲ、のりに薬味のネギ。
チャーシューはバラロールで、厚めのものが5枚。
味はややしょっぱめにしっかり味が付いている。
やや肉厚ということもあり、肉の食感も感じることができ、なかなか美味しい。
味玉はほぼ固まったタイプだけど、これはこれで美味しい。
黄身がダラダラと流れるよりはいいかな。
キクラゲはよくある細長いものではなく、中華料理の炒め物とかによく使われるもので、量もまあまあ多く入っている。
替玉をし、タレを少々足しニンニクも少々加える。
やはり豚骨系にはニンニクがよく合うな。
辛子高菜もあったが、厚着だったのと店内も暑かったから、汗かいちゃかなと思ってやめておいた。
餃子がなかったのが残念だが、久々の長浜ラーメン(店名)を食べて、美味しかった。
昔よく食べ、久しく食べる機会がない、そんなラーメンを久しぶりに食べるというのも、なんかよかったな。
新しい店にはない、不思議な感覚があったな。