Item: ゆきラーメン 山手
Rating: 80
Author: まり

80点

まり

初訪のお店。
店名にもなっているゆきラーメンを注文した。
注文をうけ、目の前でラーメンが出来るまでを見ることができる。

着丼。雪のようにちりばめられた背脂のラーメン。
しかししつこくなく、あっさりとこってりのちょうど良いバランスがとれていた。スープも最後まで飽きずに飲める。

チャーシューはスープと絡み合ってとろっと溶けるようで絶品。次回追加したい。

麺はパスタのような食感の中太で、これもまたスープにあっていた。

全体的にとてもバランスがとれていて美味しかった。
初めて訪れたら、まずオーソドックスなゆきラーメンをおすすめしたい。