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「まぜそば 850円+チャーシュー 200円」@麺屋 又兵衛の写真ステーキトッピングでインスタ的有名店になっているこちらですが、実力も高いはず!確認するため、先週に続いて訪問しました。
前客の団体さんが、えーどれにするー?これはー?麺の量どーしよー?なんてすったもんだしていたもんで、入店からなんと30分を要して着丼。律儀に入店順に提供しなくても良いと思うんだけどな・・・。

ルックスは、実にオーソドックスな麺顔。インスタ的ではないですね(^^;)
それでは入念に混ぜ混ぜして・・・。うん、思った通り。美味い!

ステーキをトッピングするとステーキのソースが乗るわけですが、このソースが甘くて酸味が強いんですよ。この甘さ・酸味が醤油ベースのタレと辛味噌を中和してしまっていて、全体をボンヤリさせてしまっている模様。今回プレーンなまぜそばを頂きましたが、キリッと締まったスープが実に美味い。

そして麺が美味い。
平打ち太ストレートの全粒粉の麺。もう少し太くても良いけど、なにせ舌触りと喉越しが抜群です。ねっとりとして適度に辛いスープを拾って、クチの中を幸せ~な空間に変えていきます。この麺に出会うためなら、30分も良しとしましょう♪

モチモチ・しっとりの太麺、キリッと締まった醤油ベースのタレ、そしてほくほくのチャーシュー。これは良い店を見つけました。是非また来ます。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは😃
自分、ここ行けてないんです〜🤣
塩らーめんも美味しいと聞くので行くのが楽しみです😍

いちひろ | 2019年3月17日 18:29

オォぉ!大台超えましたね。
写真はスマホですか?粒子あら目なのですか?

虚無 Becky! | 2019年3月17日 18:46

いちひろさんこんばんは~。
こちら実力高めと見ました。きっと汁ありも美味いと思います(推定)。
J系インスパとかもありますので、しばらくは楽しみです(^^)

あたと_13号 | 2019年3月17日 18:51

Beckyさんこんばんは~。お久しぶりです。
写真ですか?分かってるクセに。粒子粗めなんですよ。

あたと_13号 | 2019年3月17日 18:53

ステーキ無しでこの点数!ステーキ乗せたら物凄い事になりそうな予感がするとね

あかちばらち | 2019年3月17日 19:16

こんばんは。
混ぜ蕎麦マニアのあたとさんがこれだけの高得点とは!
わたくしラーメンにステーキは要りませぬがww

てる氏 投薬中 | 2019年3月17日 19:36

ほーほー、ベースが旨い!ってヤツですなw

ふじみ野1stさん | 2019年3月17日 19:42

プレーンなまぜそばも旨そうだけど、やっぱステーキ乗せ気になる!!!
それにしても、いるんですよね!後客の存在忘れてアレコレ騒ぐ団体さん。。。
中国じゃあるまいし、日本人の民度もこの程度か。

宇治家 | 2019年3月17日 20:14

赤髭さんこんばんは~。
残念ながら逆です。ステーキない方が美味い。

あたと_13号 | 2019年3月17日 22:21

トンゴさんこんばんは~。
竹岡探検隊改め、まぜそばマニア_13号です。
やはりラーメンは麺を味わう食い物。
ステーキはステーキとして食うべきと思った次第です。

あたと_13号 | 2019年3月17日 22:23

ふじみ野さんこんばんは~。
麺が美味いラーメンは、何乗せても美味い。
こりゃ道理ってやつですな。

あたと_13号 | 2019年3月17日 22:24

宇治家さんこんばんは~。
ステーキは別皿でも提供してもらえると思います。
小生思うに、別皿が正解ではないかと。
是非試してみて下さい。

あたと_13号 | 2019年3月17日 22:27

でましたね~~
未食なんですよ(T_T)
二郎的なやつにしようと、初訪問は思ってましたが、あたとさんレポみて変わりました。
麺をゴリゴリ味わいたいですね。ありがとうございますm(__)m

スージーのなのなQ | 2019年3月17日 23:45

こんばんは〜
高評価ですね〜
早速良いお店見つけたみたいで良かったです(^^)

がく(休養中) | 2019年3月18日 02:09

スージーさんこんばんは~。
J系も人気みたいです。小生まぜそば派ですが。
是非J系もレポして下さい、

あたと_13号 | 2019年3月18日 19:21

がくさんこんばんは~。
この辺りも、美味そうな店はたくさんありそう。
ばんばん麺活しますよ。

あたと_13号 | 2019年3月18日 19:22