4.7（日）19:00 三宮でおススメして頂いた餃子店の「ひょうたん」さんと「赤萬」さんのうち「ひょうたん」さんを訪問。人気店とだけあって外待ちが発生しており、並んでいると10分ほどで店内へ。こちらはメニューが餃子とアルコールのみなので、回転は比較的早い感じです。まず二人で3人前の餃子とビールをオーダーし乾杯です。では、餃子へ。

餃子は1人前で7個。皮はモッチリとした薄めのもので、餡は肉が多めのジューシーなタイプ。肉の旨味がしっかりと感じられ、程よくニンニクの効いた餃子はシンプルながらハイレベル。焼き加減も絶妙でパリッとしています。そして、特徴的なのが味噌ダレを使うところ。味噌ダレ、醤油、酢で作ったタレをたっぷりとつけて食べると味噌のコクが加わり絶品。ビールとも相性よくいくらでも食べられます。ラー油を少し垂らしても美味しいです。美味しくてバクバク食べられたので、途中で1人前追加して、二人で4人前の餃子をいただきました。

メニューが餃子オンリーとだけあってかなりレベルの高い餃子を満喫。どうもご馳走様でした。