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12.1（日）18:40 三宮にある餃子の名店へ二度目の訪問。店内はちょうど満席で、少し待ってからカウンター席が空き、そちらへ。メニューはドリンク以外は餃子しかないので、何人前かオーダーするのみ。まず3人前をオーダーし、さらに途中で3人前追加したので、二人で6人前をシェアで頂きました。アルコールはまずはビール、途中で紹興酒を追加です。では、餃子のレポへ。皮はモッチリとした薄めのもので餡は熱々でジューシー。肉の旨味がしっかりと感じられ、ニンニクも程よく効いています。この餃子を味噌で食べるのが神戸流。醤油、ラー油、お酢にたっぷりのコクのある味噌ダレを溶かして頂きます。この味噌がジューシーな餃子と相性バッチリでどんどん食べられます。結局6人前を二人で食べましたが、余裕で完食です。どうもご馳走様でした。
poti
poti
Tamagooo
鶉
皮はモッチリとした薄めのもので餡は熱々でジューシー。肉の旨味がしっかりと感じられ、ニンニクも程よく効いています。この餃子を味噌で食べるのが神戸流。醤油、ラー油、お酢にたっぷりのコクのある味噌ダレを溶かして頂きます。この味噌がジューシーな餃子と相性バッチリでどんどん食べられます。結局6人前を二人で食べましたが、余裕で完食です。どうもご馳走様でした。