2回目の入店。ほんとは別の最近色々な本に取り上げられている店に行こうと
したらやっぱり満員。そんなに、、、というかんじですが、まああきらめます。
で、ラーメン屋 左武へ。

12時過ぎの入店。先客2名。ちょっとさびしい感じですね。味はいいのに、
本で紹介される店が近くにあると寂れちゃうんですかね。
本日は大勝負！トマトラーメン！気になっていたが躊躇していたもの。
気のいいおやじさんに大盛りで注文。
途中何度も注文を聞き返される。5人でいったからね。ここの名物です。

5分強。ついに注文の品。どーん。おぉ。トマトが浮いている。
トマト3枚くらいが背脂ちゃっちゃのとんこつ醤油スープ。
恐る恐るスープを。おぉうまいぞ？これ相当うまい。
まずスープ。うっすらトマト味。酸味ですね。それがコクというか
においをさっぱりにしている。ただし味はあくまでも裏方に徹しおり、
自己主張は感じられない。元々あくの強いスープではないけど、これはうまいですよ。
トマト自体を食べてみる。あ、火が通っているのね。生でないので酸味、
甘みがマイルドになっています。

具はあとチャーシュー、メンマ、わかめ。以前食べたものと同じだが、もやし、キャベツが
なくなっているかな。麺は中太縮れ麺。しこしこ麺です。

トマトラーメンは店主が偶然発見した初期型に改良に次ぐ改良によって完成されたラーメンとのこと。
なかなか崇高なものです。一度は試してほしい。私ももう一度行きますよ！