Item: たんたん亭
Rating: 75
Author: マクマーフィ

75点

浜田山たんたん亭を初訪問。かづ屋や八雲のルーツ店で、煮干し香る中華そば。その2店よりもあっさりでより和風のスープだった。ここを訪れるほとんどの人の目当てはワンタン麺だが、いつもワンタンを注文すると、麺を残すことが多いのでチャーシューメンを選択。脂身がほとんどない男前のモモ肉は好きなタイプ。煮卵もカチカチのハードボイルド。厨房も若くキビキビして、店の味を守りつづける名店である。