Item: ラーメン杉田家
Rating: 87
Author: 野獣ラーメンｽｷﾞｨ

87点

吉村家直系の杉田家に念願の来店。
従業員はChinese系の外国人。そのためか接客の声もまばらになっていた。
ラーメンは麺硬めで注文。さすが酒井製麺！最高の麺だった。味は醤油のパンチが効いて全体的に引き締まった味になっていた。だが味も濃すぎず油も多くなく、意外とおだやかでカスタマイズしやすい味となっていた。具材はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚が乗っていた。チャーシューはスモークは弱めで柔らかいチャーシューとなっていた。ほうれん草は少しベチャッとなっていた。海苔は文句なしに美味かった。個人的な感想だとチャーシューのスモークはもうちょい強めが良かった。
また来る時には味濃いめでライスをつけて食べたい。
ごちそうｽｷﾞｨ