2019.6.18 18:30頃に訪問。前客2人、後客1人。この後、歯医者で抜歯(ウキャ～！！)のため、食べられるうちに小々早めの夕食。4人掛けテーブル席に座り、卓上のメニューから什錦麺（五目つゆそば）を注文。
厨房は見えませんが、接客は男性1人で切り盛り。中華鍋で炒める音が聞こえ、注文後7分ほどで配膳されて着丼。

スープは中華料理のお店らしくアッサリ系の鶏ガラ醤油がベース。餡の味が直ぐに広がり、旨味と味が加わるのが調理麺の良い所。餡は醤油ベースにオイスターソースも使っているみたいで旨味が強いです。

麺は細麺ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少し固め。熱々の調理麺なんで直ぐにダレ始めますが、最初から柔らかくは無いので意外と長持ちしました。

餡かけの具は、白菜、筍、人参、木耳、青菜、ウズラ、豚肉、イカ、小海老が2尾。具の種類が多く、量もマズマズ多め。栄養バランスも良いですね。

オイスターソースを感じる五目餡かけそば。中華料理店らしい味付けで美味しかったです。御馳走さまでした。