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約３年振りの訪問。此方は、自分が昔から足繁く通っている西浅草の『十八番』と同じ経営陣である。なのでメニュー表もメニュー内容も殆ど同じであり、多分基本レシピも同じなのだろう。一部店ごとに違う品書きが有る。西浅草の店舗でよく頼む「天津麺」を此方でも注文してみたが、やはり基本は同じであり、その出来栄えは素晴らしい！オーソドックスな醤油ラーメンは多加水な細麺に合う濃くて優しい醤油スープ。上に乗るカニ玉はふんわりと柔らかく、蟹身・椎茸・筍・葱がバランス良く投入。優しい醤油餡迄も西浅草の店舗と同じだ。ただ此方のにはグリーンピースが無い！ご飯でも麺でも旨い『十八番』の天津（カニ玉）のクオリティの高さと餡かけの美味さが此方でも体験出来た。。。関西では定番で旨い物が多いが、関東では不味い物が多く普及している「天津(丼・麺))」だが、此方は間違いが無い！！ご馳走様。
此方の十八番は知りませんでした。 グリンピースも欲しいところですね。
おゆさん、こんばんは！ 此方も八丁堀・神田の『十八番』も元々西浅草店の家族経営だったそうですよ。 此方の店は２度目の訪問でしたが、他の『十八番』も徐々に開拓しようと思っています！＾＾；
４門
上野アルログ
甚平
４門
kait
トランキーノ
此方は、自分が昔から足繁く通っている
西浅草の『十八番』と同じ経営陣である。
なのでメニュー表もメニュー内容も殆ど
同じであり、多分基本レシピも同じなの
だろう。一部店ごとに違う品書きが有る。
西浅草の店舗でよく頼む「天津麺」を
此方でも注文してみたが、やはり基本は
同じであり、その出来栄えは素晴らしい！
オーソドックスな醤油ラーメンは多加水
な細麺に合う濃くて優しい醤油スープ。
上に乗るカニ玉はふんわりと柔らかく、
蟹身・椎茸・筍・葱がバランス良く投入。
優しい醤油餡迄も西浅草の店舗と同じだ。
ただ此方のにはグリーンピースが無い！
ご飯でも麺でも旨い『十八番』の天津
（カニ玉）のクオリティの高さと餡かけ
の美味さが此方でも体験出来た。。。
関西では定番で旨い物が多いが、関東で
は不味い物が多く普及している「天津(丼
・麺))」だが、此方は間違いが無い！！
ご馳走様。