お久しぶりの田家さんに伺いました．
夏場シーズンの恒例，冷やしをいただくために行きました．
今年は煮干しではなく醤油が前面のメニュー名でしたので
どうかな？と思っての訪問です．
(基本煮干し大好き)

　結論としては，しっかり煮干しもきいていて，
ビターな味わいながら醤油もしっかり．
冷やしなのでしょっぱさは感じないもののそれなりに
醤油は多めに使っているんだろうなと感じました．
それと，冷やしだと油がくどく感じるときがあるのですが
それがなかったので食べやすかったですね．

　お知らせのFB画像では太麺でしたが，いつもの
麺を冷やしにして使っているようでした．
キンキンに冷える，というほどではなかったですが
冷やされてコシのある麺は大変おいしかったです！

　あえて言えば，チャーシューが少々脂っぽかったかな，と．
冷やしなので仕方ないですね．このチャーシューは暖かい
スープにあうものだろうなと想像しました．

　いずれにしても，大変おいしいいっぱいでした．
一時期店の感じも変わってどうかな？と思いましたが
これからも通って，おいしい一杯をいただきたいと思います．

　ごちそうさまでした！！