Item: きむらや
Rating: 80
Author: あつぼー

80点

本日開店時間に訪問。すでに並び発生し蒸し暑い中2巡目先頭で待機でした。

スープは豚ガラに煮干。わずかにエグミ。
親店のような微クセのない、いかにもな醤油煮干ラーメン的で美味しい。
やや塩分過多、煮干由来でしょうか。

曽我製麺謹製の喜多方麺。
以外と平坦な印象でした。も少しモチプルっとした変化球があると相性よく面白いかも。

バラ肉チャーシューは醤油カエシが切れよく染みだし美味しかったです。
メンマは歯ごたえしっかり。
ネギが煮干スープに相性バツグンでパワーアップ!

一口目からじんわりほっとする味わいで、会津ラーメンもいいもんですね～。
またいづれ再訪したいです。
ご馳走さまでした。