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コメント
こんにちは。
思ったほどライトではなかったようですね。
久しぶりに私も家系食べたくなりました。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2019年8月22日 12:02襟巻きのごとく海苔の存在感がありますねぇ～
内容から個人的にもマッチしていそうです(^^♪
YMK | 2019年8月22日 12:20こんにちは
ライトと言うほどライトでも無くて
濃厚好きな自分でも満足できそうな感じです！
崩れ卵は嬉しいですね！
キング | 2019年8月22日 12:26どうもです！
私も開店時に行きましたなぁ。
程よいもので納得は出来ましたが。
柏に回帰するお店があって助かります。
じゃい(停滞中) | 2019年8月22日 12:36こんにちは。
ライト版といっても十分濃厚そうですね！こちらは気になってるのでいずれ行ってみます＾＾塩がある王道家系列もこちらだけなので、塩食べたいな～と思ってます♪
poti | 2019年8月22日 16:03こんにちは。
見た目からも結構濃そうですよね。
旨い家系食べたくなりました。
kamepi- | 2019年8月22日 16:10こんにちは〜
ライスは付けなかったんですね😊
自分も先程近くの武道家で、ガッツリ食ってきました😆👌
銀あんどプー | 2019年8月22日 16:42どもです。
ここ１年以上ＩＥＫ食べてません(#^.^#)
なるべく苦手を増やしたくなく、ライトなお店で
なんとか頑張りたいと思います！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年8月22日 17:17こんばんは。
良いですね。カエシのガツンと利いた王道ブラウン!
柏が待ち遠しいです
てる氏 投薬中 | 2019年8月22日 18:00＞ライト版家系
でも、そうでもないようですね。
そこは王道家ですもんね。
やっぱ、家系は「くどい、あぶら、しょっぱ！」。
それにスモーキー！
総本山に行きたくなります～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年8月22日 18:15どもです！
潰れた味玉には斯様な訳がありましたか。
全然ライトに見えませんね。お子様には大丈夫なんでしょうか。
本家が柏木移転は朗報ですねぇ
さぴお | 2019年8月22日 19:57こんにちは。
家系いいですね。
久々に食べたいと思っていたところでした。
柏の王道家さんも着々と進んでいるようですね。
ももも | 2019年8月22日 22:55としさん，どうもです。
味わい，それほど変わらずこちらの方が安いんですよね。
王道家さん，柏に戻るのは聞きましたが，取手は閉めるんですか？
RAMENOID | 2019年8月22日 22:56おはようございます
アレ！ライスは？
家系も暫くいただいていませんが
こういう写真見ると食べたくなりますね。
mocopapa(S852) | 2019年8月23日 08:06昨夜はお疲れ様でした。
本店が柏にカムバック予定ですか。
それはまた盛り上がりそうですね。
おゆ | 2019年8月23日 08:10こんにちは
昨晩はお疲れ様でした(^^)
こちらは未訪なんですよね。
王道系列でもライトと聞いてますがそんなにでもないんですかね？
近い内に行ってみようと思います。
がく(休養中) | 2019年8月23日 16:25どうも～
王道家さんはかなり濃厚なので、ライト版でも中々濃度高めのようですね。
柏の復活というのはありがたいですよね～
東葛エリアは中々行きづらいですが、ぜひこちらも一度行ってみないと。
ペンギン軍曹 | 2019年8月23日 19:46こんばんは！
家系気分🤔確かにありますよね〜😁 カムバック柏ですか〜👍 柏にまたも経済効果がアリですね。大都市は凄いなぁ😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月23日 20:24
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン＋のり
[価格] 650円＋100円
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、ホウレン草、海苔、葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12510160265.html
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家系気分だったので、比較的近場の未訪店へ。
「王道家」の支店で、ファミリー向けがコンセプトのライト版家系とのこと。
開店5分前から人が集まり出し、11時開店時には10名、やがて店内待ちが発生する。
表題の食券を置き、「どうしますか？」との問いには「普通で」。
5番手の私は2ロット目、着席から8分ほどでご対麺となる。
何でも崩れ味玉が出来たとのことで、全員に半分ずつお裾分けがあった。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12510160265-14546745704.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12510160265-14546745726.html
■ スープ
本家「王道家」のライト版とのスープ。
個人的印象では、乳化度、粘度が比較的低めだろうか。
重みが緩和された反面、円やかさが減じ、カエシのパンチはやや尖って感じるので、鶏油を多めに混ぜて飲むと、ジャストな加減に響く。
何れも言われてみれば的な感想で、飲み比べてみないと分からないほど、本家と似通ったスープ。
それでも、行者ニンニクを投下しながら、案外すっきり飲めたのは事実。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12510160265-14546745736.html
■ 麺
自社製、家系らしく短めな平打ち緩ウェーブ。
本家と同じ麺なんだろうか。
本家もそうだったが、デフォ茹ではやや軟らかめで、その分味わいはスープに馴染んでいる。
低加水麺らしい確りした食感をお望みなら、硬めコールをされた方が良いだろう。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12510160265-14546745777.html
■ トッピング
チャーシュー、ホウレン草、海苔、葱、そしてご厚意のB品味玉。
豚モモ肉あたりのチャーシューからは、僅かながら炭の香りがこぼれるが、本家同様直火焼きだろうか。
ホウレン草や海苔は結構ハズレも多い中、当店では安心していただける。
海苔増しして正解。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12510160265-14546745789.html
■ 感想など
私的にはさほどライトとは思えない、パンチと引きの強いザ・王道家的な一杯。
コンセプト通り、周囲にはファミリー客も多いので、食べやすいことは事実なんだろう。
10月には、本家が2年ぶりに柏に帰るらしい。
閉店した「夢館」の跡と聞くので、今度は国道6号からも行列が見られそうだ。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：