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平日の正午すぎに訪問。たまたま練馬に用事があって足を運んだ。先客は4人ほどですぐに着席できた。たぶん運が良かったのかと思う。初訪問の今回は、つけそばをビール酵母入りの極太麺でいただくことにした。この麺がまた、豚骨魚介のスープと最高のマッチ。弾力があって、モニュモニュっとした歯応えがたまらない。茹で加減も絶妙なのか、硬すぎず柔らかすぎずでとてもおいしい。スープは豚骨魚介ながらあっさり且つしっかり風味が感じられるもの。柚子だと思うが、爽やかな後味(香り)が飽きさせない。甘味も酸味も強すぎないし、何よりもしっかり麺と絡んでくられところが嬉しい。メンマは穂先のようなとても細長い形状で、コリコリした食感と味付けがレベル高し。多少スープが少なめだし価格設定も若干強めではあるが、リピーターがいて当然の一杯だなぁと思った。次は汁そばを!!

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