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コメント
え？閉店ですか？
ここ、2回振られてるんですよねー。
そのころから夜営業がなくなったみたいで。
近いようで、微妙に....駅からも遠いので、なかなかエイッて気になれなくて。
肉汁やを保険にして、そのうち行こう、行こうと思っていたけど、
次の月曜日まで、っていうのは厳しいなあ。
うん、美味いのはね、空気でわかりますよ。
ビール酵母麺より、普通の麺の方が評判が良いのもね。
移転・再開、ぜひ期待したいですね。
できれば、駅により近い立地で。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年7月7日 13:04こんばんはー。
本当は今日狙おうかと思ったのですが、火、水と休みなんですよね。
１３日までとの情報はありがたい。
今週中に絶対行こうと思います。
かのう(レビュー終了) | 2009年7月7日 23:50＞愚亭猫さんへ
閉店は寝耳に水でした。
通勤時にいつも前を通るのですが、張り紙も無く、本当かどうか不明だったので。
振られる方が多いように、夜営業が無くなったりというのも布石だったのか？
とにかく残念です。
折角練馬も活気付いてきたと言うのに…。
麺はビール酵母のは意見が分かれるんですよね。
少なくとも汁そばには合わないでしょう。
仮に移転した時は是非！
こちら方面には肉汁やで来て下さいｗ
＞りうさんへ
りうさんも振られてしまった方の一人ですね。
ご愁傷様です…。
今回の９２点は惜別の意味も多分に含まれてますけど、それでも８０点台後半は確実に付けていいはずです。
再開予定は今のところないみたいですが、是非とも復活してほしいものです。
その時は念願の初訪問を果たしてください！
＞かのうさんへ
１３日までだから、あと５日間の営業日しかないんですよね。
自分も他の日は行けるか怪しかったので、何とか行ってきました（ちなみにこの日は夜勤明けｗ）。
１５時過ぎには確実に閉まっているので要注意を。
かのうさんなら１２時前後に行けるのかな？
レビューお待ちしてます！
corey（活動終了） | 2009年7月8日 09:31こんばんは、napsです。
う〜む、名店が閉店とは残念です…
昔武蔵大学の近所に住んでいたのでここの周辺の地理は分かります。
行きたいですが、１３日までですか〜…
早い復活をして欲しいです。
ファンの方々はつらいでしょうね…
naps | 2009年7月9日 20:25＞napsさんへ
武蔵大学の近所に住まわれてたんですか！？
それなら、練馬もある程度詳しいわけですね！
閉店は非常にショックです…。
１３日までと、残りわずかなので、行けない方も多数いらっしゃることでしょう。
どこか別の地でも復活してほしいものです…。
どこでも通用するのは確実ですから。
corey（活動終了） | 2009年7月10日 03:20こんばんは。
閉店しちゃうんですね・・・
一度も行けませんでしたが、もちろんその名前は存じておりました。
レビューを拝見する限り、小さな所にも気の利いた一仕事を入れるなぁという印象です。
一つ一つにセンスを感じますし、見た目もそうですね。
ビール酵母の麺というのは、本当にビール酵母の味がしちゃうんでしょうか！？
（ビール酵母食べたことありますが、意外とイケますｗ）
ぜひまた別の地でも再開してほしいですね。
Eスト | 2009年7月12日 04:18＞Eストさんへ
閉店は本当に残念でなりません…。
RDBでのランキングが物語る通り、我が練馬区が誇る名店でしたから。
おっしゃる通り、細かい一仕事が成されている感じでしたから。
どこか別の地でも良いから復活してほしいものです。
＞ビール酵母の麺というのは、本当にビール酵母の味がしちゃうんでしょうか！？
＞（ビール酵母食べたことありますが、意外とイケますｗ）
ビール酵母食べたことあるんですか！？
食べたこと無いので、ビール酵母の味がするのかどうかはわかりませんｗ
corey（活動終了） | 2009年7月12日 13:35
１１時２５分入店。１１時半開店のはずですが、すでに開いてます。先客６人。
３度目の訪問の今回は、汁そばを平細麺で注文（過去２回はつけそば・極太麺）。５分強で提供です。
まずはスープ。魚粉が丼の縁にうっすらと付いているからもあるのか、魚介が強めの豚骨魚介。色からすると濃そうですが、どちらかと言うとあっさり目。
粘度は気持ちとろみが付いていますが、わりかしさらっとしている方ですね。
続いては麺。今まではビール酵母入り極太麺を選択していたが、汁そばには細い方が良いだろうと思っての細麺選択。うん、これは正解だったみたいですね。割りあいあっさり目のスープには太めの麺だと麺に負けてしまうだろうけど、それも無く、麺とスープが絡み合ってずずっと啜れます。
もち米粉の効果はというと、食べる分にはあまり感じず。繋ぎの役割の方が強いんでしょう。多少もちっとした部分もあるが細麺なので感じにくい。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、白菜、海苔、味玉１/２。
チャーシューはとろっとしていて、口の中に入れると溶けるような感じ。脂身が多いわけではないのに見事です。
メンマは甘味が強くシャクシャクとした歯応え。色が濃くて見た目も独特ですが、味、食感ともにどことなく独創的です。
白菜が入っているのは面白いですね。数で言うと芯に近い部分が数切れですが、白菜ならではの甘味が強く、シャキッとした歯応えとともにひとつのアクセントになっています。
味玉は黄身がゼリー一歩手前の半熟具加減。味の染み具合もしっかりと付いています。
とんがりごはんは、ご飯の上にチャーシューの切れ端、細切り生姜、味玉１/４、胡麻が乗って、醤油ダレがかかったもの。生姜の風味が甘辛のタレとマッチして、食が進みます。スープを掛けて食べても、また違った風味になり美味しくいただけました。
会計時、閉店の件について伺いました。来週の月曜まで、と。その後のこととかは、ちょうど混みだしてきたので（外待ちも６、７人）聞けませんでしたが、今のところは移転は無いみたいな噂です（何でも、ビルのオーナーが店の場所を使いたいからだとか何とか）。これだけの名店・実力店なのですから、練馬でなくとも、別の地で営業してほしいものです。非常に残念でなりません。
ご馳走様でした。再開を願っています！