６／１２
特製勝浦タンタンつけめん　８５０円（平日夜限定・中盛無料）
ごはん（小）１００円→無料（限定のみ無料サービス）
味玉　１００円→無料（年間パスポート使用）
ジロベジ　ハラペーニョ味　１００円（平日限定）

平日夜限定を頂きにこちらへ。
夜は勝浦タンタンメンのつけ麺バージョンだそうで。
少し前にはラーメンの方を提供していましたけど、単純につけ麺に変わっただけなのかな？
（ラーメンバージョンのレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/906736.html）

２０時８分入店。
待ち５人、後客１５人。
４分後には着席、その後８分ほどで提供です。

麺は中太ストレート。
しなやかな食感で、ツルッと滑らかな喉越し。
麺自体はデフォと変わりはないですね。

スープは豚主体の動物系をベースに、唐辛子、豆板醤、胡麻油等を合わせたもの。
勝浦タンタンメン特有の醤油の風味は希薄で、動物系の濃密さを主体にしているようです。
ラーメンの時と同様に決して辛さ一辺倒ではなく、辛さの度合いは辛辛魚の辛さ控えめより多少辛い程度。
唐辛子系の辛さの中に、花椒や山椒の痺れがビリッと押し寄せてきます。
つけ麺ならではの重さの中に、辛さと痺れが強調されて全体を構成されている感じですかね。

具はチャーシュー、鶏豚挽き肉、キャベツ、ニラ、玉葱、ネギ、ニンニク、トッピングの味玉。
チャーシューはホロトロ食感で、味付け適度。
鶏豚挽き肉は程ほどの量で、スープに旨味を付け加える役割。
キャベツは箸休めとして刺激を軽減。
ニラはザクッとした食感で、風味良し。
玉葱は少量ながら、程よい甘味がアクセントにも。
ネギはショリッとして、清涼感を与える。
ニンニクは強烈ではなく、軽い風味付け。
味玉は多少固まってはきているが、箸休めには適度。

ハラペーニョ味のジロベジはスイートチリソースと青唐辛子が効いたもの。
とりわけ、青唐辛子のスーッと抜ける辛味がしっかり効いています。
スイートチリソースの甘辛さも程よく効いて、背脂の甘さと共に青唐辛子の辛味を適度に和らげる。
さすがに今回のスープとでは辛さが負けてしまうが、デフォのつけ麺とだったら良い変化をもたらしそうです。

スープ割りは和風出汁。
うーん、このスープでは大きく変化はしないかな？
あくまでも辛味を軽減するだけといったところです。

途中ごはんを挟みつつ終了。
ごはんは普通に合いますね。
このメニューには無料で付けられるのもまた良し。

井の庄ならではの勝浦タンタンメンのつけ麺アレンジでしたね。
ただ、井の庄らしさと勝浦タンタンメンらしさがバランス良く纏まっていたのはラーメンの方ですかね。
つけ麺は井の庄っぽさが多少勝っていたように感じます。
ジロベジはまた別の機会にでも食べようかな？
これとじゃなくてｗ

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8646675