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「醤油ラーメン」@壱六家 横浜店の写真2019.10.6
アソビルにできたことは知っていたが、なかなか来る機会の無かったこちらのお店に初訪店。昼飯時ではあったが3人待ちに接続。カウンターは10席ほど。テーブル席も一つか二つあったかなぁ?
お初なのでデフォルトの醤油ラーメンと小ライスをオーダー。5-6分で着丼。スープから頂くと茶褐色のスープは壱系らしからぬカエシ強めのクリーミーではないお味。豚骨出汁の出方は弱めな印象。麺は固めのオーダーにしたがが、ゴワゴワ感が残る結構な固め。麺自体のモチモチ感は薄い。チャーシューは薄めのスモークされたタイプ。ウズラの卵とホウレンソウは一般的。
ラーメンとしてはまとまりは有りつつも、正直今ひとつ決め手にかける印象だった…ご馳走さまでした!

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