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壱六家のクリーミーな味を想定してましたが、吉村家を想像させる醤油のキレとコクがハマりました。硬めオーダーの麺は少し硬すぎた感はありましたが、マイルドなトッピングの臭わないニンニクを入れて、気づいたら汁まで飲んでました。また行きます。