※異色の山形椿

2019年10月19日(土)11:55入店、ほぼ満席、待ちも出来ていました。
初訪です。

ラーショを愛する会活動。
山形椿はちょっと異質。
普通ラーショと言ったらネギラーメンですが、山形椿ではつけ麺です。
なので、表記つけ麺を注文。
お客さんはひっきりなしで凄い人気です。
つけ麺登場。
ラーショ丼で登場です。
スープはいつもの豚骨醤油系ベースに唐辛子、酢、ニンニクを加えてあります。オールドスタイルですが、逆に新鮮ですね。
麺は◯あやあさか系より太めで加水も高め、〆よくもちもち感もあります。つけ麺に合う感じでつけ麺が人気なのもわかりますね。シャバ系のつけ汁とも合いますね。麺量250g位、あっという間になくなりました。
具にはロースチャーシュー1枚、メンマ、ネギ、ゴマ。チャーシューはラーショに多いタイプ。
最後にスープ割。
スープの他にわかめとゴマが追加されてきました。
半分ほど飲んで終了。
ちょっと異色でしたが、意外に美味しいですね。
山形椿は行ってないところ多いので、早めに制覇したいです。