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72点
みそネギ[ラーメン/味噌]
青竹手打ちらーめん 木挽亭（栃木県佐野市）がっち

「みそネギ」@青竹手打ちらーめん 木挽亭の写真2019年11月19日訪問

14時前の入店で先客・後客なし。

青竹手打ちらーめんなので醤油か塩だろうけど味噌が気になり表題を注文しました。後からメニューを見返して気がついたんですが担々麺もあったのね、、、

あっさりした味噌スープですが背脂がコクをだしてくれます。
麺は佐野ラーメン特有のピロピロ麺。コシが弱く結構柔らかく感じる茹で加減。
具材は辛ネギ、白髪ネギ、もやし、メンマ、ワカメ、薬味ネギとまぁまぁ豪華。辛ネギと白髪ネギの両方のっているのが嬉しい限りです。最初は白髪ネギでいただき次に辛ネギといき辛ネギをスープに浸して最後は辛味噌でフィニッシュ。

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