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60点
担々麺[その他/担々麺]
青竹手打ちらーめん 木挽亭（栃木県佐野市）ペンギン

今日のランチは佐野の「青竹手打ちらーめん
木挽亭」に行き、たんたんめん(1050円)を麺硬でオーダーしました！
スープは、ごまの香りは少なめでさっぱりしていて担々麺特有の濃厚なごまの深みがいまいちで、スープ自体もさらさらして、酸味もあり担々麺のそれとは異にする感じでした。
具は、ネギ、ザーサイ、挽き肉です。ザーサイはそこそこ入っているが、挽き肉は少なめです。
麺は、青竹手打ち平打ち麺で麺硬でオーダーしたが、そこそこ硬さはあるもののもう少し硬いといいですね。
総合的な評価は「B 」だよ！麺は太めでもちもち感はあるが、スープは担々麺のスープしては物足りない味わいで残念でした。そして、このお店は全体的に価格が高めに設定してありますね。担々麺のこの味わいでは少し高いかな。

さて、次のターゲットは？

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