8月ラーメン旅⑦

今日のランチはひさしぶりに佐野の「アメノオト」に行き、8月限定の鶏油ソバS (150g 、650円)を麺硬とワンタンスープ(2ヶ、250円)でオーダーしました！
具は、ネギ、細いメンマ、細切りの鶏レアチャーシューと煮豚です。シンプルですが、麺を邪魔しないいいバランスです。
麺は、中太麺150g で麺硬でオーダーしたが、店主の気遣いでいつも確認をしてくれます。中太麺の茹で具合は、もちもち感とオーダーにマッチした硬さでとてもいい塩梅です。
たれは、油そば特有の油と醤油ベースで、こちらも麺とマッチした味わいとなっています。
ワンタンスープは、少し大きめのネギとワンタン2ヶとシンプルだが、鶏油の風味豊かで、口に近づけただけで、香りが広がるスープです。強いて言えば、少し醤油の強さが控えめだとうれしいです。
総合的な評価は「a ゜ ゜ 」だよ！麺の塩梅もいいし、具もたれもいい味わいです。また、油そばの麺をワンタンスープにつけたり、麺と具を入れてワンタンラーメンとして食べる等の味わい方もあるので、バリエーション豊かですね。
また、限定品が出来たのは、うれしい限りで、再訪が楽しみになります。


さて、次のターゲットは？