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「味噌オロチョンラーメン」@北海道らーめん ひむろ 稲毛店の写真中に入ると厨房には結構スタッフさんが沢山いますので人気店なのがうかがえます。

鉄鍋を振っているせいなのか、カウンターに清潔感はあまり感じませんが、隣では食べながらスマホに夢中な女性が1人。
女性1人でラーメン屋に入りにくい状況は変わったようです。

配膳はそんなに早くなく、ややもすればカウンターの店としては遅い方かもしれません。
調度、調理の方が入れ替わるタイミングのようでした。
繁盛店だと注文がたまってから作り出す店もありますので何とも言えませんが、早くは感じなかったです。

初オロチョンは美味しかったです。
ただ値段と清潔感と店の雰囲気も味の要素なので女性スタッフもいるのに何かが足りませんでした。
それは笑顔かもしれません。雇われている人と自分でお店を持っている人の違いかもしれないと感じました。

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