＊限定6食のレギュラーメニュー

屋号の66は、創業年の1966年から。
標題は、フレンチ出身の御店主が、
ウィーン風カツレツをヒントにした、
オリジナルだそう。

そのカツは、
スパイスが効いた衣を纏う豚ロースを、
フライパンで揚げ焼きしたもの。
オリーブオイルをお使い？

揚げ焼き立てを千切りキャベツの上にのせ、
特製ソースをかけての提供ですが、
バルサミコソースがベースとの事。

衣は軽めでサクサク、肉はジューシー。
ソースのバルサミコ風味も似合いウマいです。

そして、嬉しい事に、揚げ焼きがゆえ、
通常のカツよりカロリーが低いそう。
店内POPでは当店比約半分との記載が。

カレールーは、鶏もも肉と玉葱入り。
レギュラーの辛口チキンカレーの様です。

ユニークなのは、軽い酸味のアクセント。
爽やかな酸味で、味のフックになります。

ひょっとして、これはタマリンド？

タマリンドは、マメ科の常緑高木で、
その酸っぱい果実が食用になります。

そして、そのタマリンドやトマトを煮込み、
胡椒や大蒜等で味付けしたスープが「ラッサム」。
日本の味噌汁にあたる南インドのソウルフードです。

ルーの辛さは、ピリ辛レベルで食べ易い調味。
必要時は、卓上の特製ガラムマサラが有用です。

ごちそうさま。