ラーメン不毛地帯の浦安にできた新しいラーメン屋に行ってきました。

[スープ]
味が無い、薄い。
こってりラーメンを注文したはずだが、スープは塩気が全くなく、コクも全く感じられません。
別皿で出てきたニンニクを投入しても、味に変化がみられない。
自分の舌がおかしいのか疑った。

[麺]
スープがこのレベルなので、麺との相性に解はないが、自家製麺にした理由がいまいちわからない。
プロの製麺を扱わず、何のために自家製麵にしたのか？

[付け合わせ]
ほろほろチャーシューと聞いて追加トッピングしたが、出てきたチャーシューはトンテキのようなバッサバサで食えたもんじゃない。
別皿で出てきた味玉は冷たい。(しかも150円という値付けは高すぎると思う)


これで胃袋を満たす罪悪感から、久々に半分以上残した。
あまりにも準備不足というか、ラーメン業態を甘く見すぎている感が否めない。

新規オープンの店に完璧を求めはしませんし、足りない点については走りながら改良していくものだと思いますが、粗が大きすぎる上に、いいところが一切見当たらなかった。

こんなレベルの食べ物に、いっちょ前の値段を取られた不愉快な思いしか残らなかった。

いずれ、ある程度の改善はあるのだろう。
そういう噂が出てきたら再訪を考えますが、今のところは難しい。