1490円＋インドビールセット(+480円)。2019.12.24(火)、21:10頃訪問。コスギカレーからの連食。先客1人、後客なし。隣の姉妹店パンジャビ ダバはそこそこ入っていた。卓上調味料なし。

セット内容。
●お好みのドーサ1つ
　プレーン・エッグ・チーズ・キーマ
●サンバル（豆と野菜のスープ）
●ラッサム（酸味のあるスープ）
●ポリヤル（野菜の炒め物）

エッグドーサ。＊中は料理写真参照。
豆と米の粉を薄く焼いたクレープ上のパン。
メニュー写真は巻かれているが、到着したものは2つ折り。
もっちり厚めでボリュームたっぷり。巻くと太巻になってしまうので折りなのだろうか。
玉子が生地に薄く全体に。胡椒がかかっている。
豆米風味は感じられるものの、塩気はほとんどなく、そのまま食べる仕様ではない感じ。

サンバルは豆感が強いタイプ。
野菜による粘度があって、ダルに近い。
タマリンドだろうか、微かに少し酸味あり。
スパイス感はそこそこ。辛さはなし。

ラッサムはシャバシャバ。
カレーリーフが浮いている。
タマリンドの酸味強めに、辛さ少し。
塩気適度、ニンニク風味あり。

ポリヤルはポテトとニンジンメイン。
スパイス風味あり。辛さも少しあっただろうか。
ネギなど他の野菜もチラホラ。

ポリヤルをドーサの中央へ入れて、マサラドーサっぽく。
サンバルは、端のドーサをつけて。ラッサムはスープとして。
質の高めな南インド料理。ドーサが思ったよりヘヴィで、腹パンで完食。