Item: 汁なし破顔
Rating: 85
Author: マムート

85点

ずっと行きたかったけど、なかなか営業情報がなかった店。
昨年末あたりからちらほら聞こえてきたので早速行って来ました。

はじめてなのでシンプルな汁なしにしました。
大中小が同額だったのでなので大で。
魚粉の量の調整ができるとの貼り紙があったので多めにしてもらいました。

ワンオペなので諸々ゆったりな印象。
やや小さめな深めな丼で提供。
小さくて深いのでやや混ぜづらい。

麺はモチモチながらしっかり噛み応えのある太麺。
これは汁なしにはぴったりな感じでかなり旨い。

タレはやや甘みがある醤油が強いもの。
ちょっとしょっぱくジャンクな感じ。
魚粉がいい味を出していたので多めにしたのは正解。
フライドオニオン？ネギ？もいいアクセントになってます。

インパクトのある分厚い豚は炙られていてカリカリで香ばしい。
この価格でこれだけ入っていると嬉しい。

最後のスープ割も旨かった。
この味で値段も安く大盛だとかなり量があって大満足。