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「アーユルヴェーダ季節の3皿(本日のカレーから3種類)」@INDUの写真3080円。2020.03.08(日)、12:30頃訪問。先客1組2人、後客なし。COVID-19効果で空いている。違う店でブレインマサラの予定だったが、即時完売(予約?)だったようで、コチラへと変更。横浜エリア、ここ1年くらいで知らないうちに新店が増えていた。日替わりに羊カレーがないのがちょっと残念だったが、全て気になるので3種盛で。ライス(ケララ赤米)or全粒粉チャパティはチャパティにしてみた。卓上調味料なし。BGMはインストのインド音楽。

メニュー説明詳細はメニュー写真参照。
季節の3皿から配膳。
サラダ。発芽ムング豆、ザクロ、ビーツ、ブラックソルト。
ザクロプチプチ。酸味と食感が楽しい。
ポリヤル。春菊、季節の野菜(人参等)、カレーリーフ、クミン、マスタードシード。
メニューにココナツと書いてあるが、ココナツ感は感じなかった。
スープ。南瓜とカレーリーフ。スパイス控えめ、甘め。

少しずつ味見をしていると、カレーも配膳。
フレッシュチキン(宮崎地鶏)のスパイシーオニオンカレー。
カシューナッツベースで粘度あり。思ったより甘みなしで、ピリ辛ちょい。
バランススパイス。カレーリーフに、マスタードシードもいた気がする。
鶏はけっこう入っている。弾力は強くないが、鶏味はありで旨い。

季節野菜のサグカレー。ほうれん草グレィビィ? で粘度あり。
ほうれん草ベース。マイルドで優しい味わい。辛みほぼなし。
浅茹で冬瓜(自信なし?)等、野菜多めで、良い食感。塩気がもう少しほしいか。

アジとトマトのフィッシュカレー。
トマトベース。シャバシャバ、スープ状ソースにアジの風味がしっかりと。
少し強めのスパイス風味にトマトの酸味。チキンより少し辛いくらい。
こちらにもたしかマスタードシード。
アジもしっかり入っていて、コレが一番好み。

チャパティはカレーに絡みにくい。器の間口が広くないので、具材も取れず。
間口が広い器であれば問題ないが。。違ってそれぞれに放り込んでスプーンで食べた。
チャパティも合うが、ライスのほうが正解かも。

デザートはガジェルカハルワかラスマライ。
デザート要らないが、ハルワのほうは人参の甘みのみとのこと。
やはり甘いが、スパイス風味あり。チャイが砂糖なしなのでバランスよく〆。

スパイス感がありながら、油も少なく、上品にまとまっている。
けっこういい値段だが、地面も高そうなので相応か。元町に合っている。
ディナーはまたメニューが違い、辛さが選べたりするらしい。
なかなか来られないが、ディナーチャレンジもありか。

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