昼の時間をずらして行かないと行列に巻き込まれます。
本場の味に近く大好きです。
豚骨系の匂いがダメな人は同じ通り沿いに有る一風堂に行って下さい。
本丸亭は万人に受けないかもしれないが、豚骨と背脂のコクがたまりません。
私に取ってはドストライクです。
そしてネギ・ゴマ・高菜漬け・紅生姜・辛味噌・ニンニク醤油が入れ放題。
自分好みに味変できます。
これも私が気に入っているところです。
私は博多ラーメンのバリカタを頼んで、コショウ・ネギ・ゴマをたっぷりで食べます。
スープは替え玉用に残しておきます。
替え玉はカタで頼みます。
スープが少し冷めて麺が少ししか伸びなくなるんですよね。
替え玉を入れたら辛味噌を一杯入れてよくまぜます。
しっかり混ざって無いと最後に飲むスープに塊で残ってしまうので。
全く別のラーメンを食べているようで食が進みますよ。
そして替え玉を半分程食べた所で紅生姜の登場です。
こいつを入れるとまた別のラーメンになり
スープがあっさりした感じになります。
いつもスープは飲み干して帰ります。
こんな事書いていたらまた食べたくなったわ。