表現が下手なので悪しからず…。

進化に進化を続けているマゼローさんのまぜそば。
いつも豚2枚にして麺を300gか、豚1枚で麺を大盛りの400gか迷いつつその日の気分で…
コールは、ニンニク、野菜、アブラマシ。席に着くと目の前にお好みが書いてありますのでご参照ください。

豚の出汁も効いており、少し甘めな味付けのまぜそば。
麺も小麦の風味がよく、麺とスープ(タレ？カエシ？)だけでもいけそうなほど相性が最高に抜群です。
野菜とアブラも味付けがしてあり、野菜だけでもワシワシといけちゃいます。

デフォで生卵が別に用意されており、付けてもよし、かけてもよし、黄身だけ使ってもよし。これも、いつも使い方で迷いつつ付けて食べております🍜これも一つの楽しみですね。

卓上には、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、魚粉、酢、ラー油が置いてあり、これまた楽しめます。
最後は、いつも酢でさっぱりと頂いてます。

他に、ラーメン、ジャンクまぜそばも有りますね。一度は食べてるけど、まぜそばに戻ってしまう不思議。最近どハマりしているマゼローさんです。