7月23日(祝)、名古屋市瑞穂区をラーメン散歩。

店はこぢんまりした作りで、かなり年季が入ってます。
オペレーションはシニアな大将おひとり。
注文は表題の一本釣り。他の方のレポを見て、決めてたんです。

程なく着丼。丼の上には、肉塊・肉片がいっぱい。綺麗にスライスしてあるものばかりでなく、色んな形のものがゴロゴロ。
これはイケてます。それでは頂きましょう。

スープは･･･美味い！
濃厚な味噌のコクがずどんと効いてます。ブレンド味噌だそうですが、北海道産ではないよとのこと。

麺は味噌によく合う、太めでモチモチしたもの。柔らかめに茹でてあって、濃い濃いの味噌をよく受け止めます。

そしてチャーシューがたくさん！
適度に炙ってあって、実に香ばしい。アブラすぎずパサパサすぎず、ちょうどいい塩梅の肉です。美味い。

そして何気にメンマが美味！野太くてコリコリ。

突然、大将が言います。「いつも走ってるの？」
「え？な、なんで分かるんですか？」
「ま、なんとなくね」

参った。いつの間にか、スポーツマンのオーラをまとってしまっていたようです。ハズカシイ♪

こちらのお店、味噌スープがグンバツに美味い。
実に美味いのですが、大将がかなり話好き。
ジョギングの話、中止になったマラソン大会の話、コロナの話、オリンピックの話･･･。楽しいけど、今はもう少しラーメンに集中したいかな･･･。
大将が向こうを向くと、息を止め、音を立てず、気配を消して食べ進みます。

また来ますね。美味いラーメンと楽しい♪時間、ご馳走様でした。