此処には昭和の空気と香りが色濃く漂います。

らーめん屋 山口県周南市築港町13-8

徳山の港町に佇む知る人ぞ知る名店、その名も「らーめん屋」さん。

チャーシュー麺(¥750)を食べてきました。


スープのスタイルは、典型的な久留米系の豚骨醤油です。
けしてコッテリ派ではありませんが、強めの豚骨臭を伴うパンチ力のあるスープです。

本格派の久留米系を求める方には、垂涎の逸品と言えるでしょう。


程よい塩味に整えられたバラ肉のチャーシューとも絶妙な相性で、コレを麺と絡めて食べると、其処はもう至極の世界。

卓上の炒りごまを加えれば、香ばしさとコクが一層深まり、美味しさが倍増します。


大将も奥さまも気さくな方で、店内の雰囲気も和やかな。
こういうお店の空気、最近では貴重ですね。


あと、此方の陰の名物「味付けネギ(¥100)」を、お持ち帰りでお願いしました。

ピリ辛醤油ダレに絡められた刻みネギの和え物で、これがご飯にピッタリ！
もっとも私の目的は、晩酌のアテ🤣

コレを冷奴に乗せて、ビール🍺でクィーっと😋