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「塩らぁめん」@麺匠 文蔵の写真新規移転後、初訪問。

13時30分頃、遅めの訪問にも関わらず駐車場は残り1台。
入口の券売機スタイルは変わらず。
以前から進化して、タッチパネル式になっていました。タッチパネルって、すんげー迷うんですよね(笑)
「えび」のネーミングのものが見えたので、新しいメニューも増えているようです。
店員さんのアテンドでアルコール消毒してもらい、券売機で塩らぁめんをポチってカウンター席へご案内。

代表自らキッチンに立った目の前に着席。
お待たせしましたー、と着丼・・・ん???何か足りない?
塩だとスープの素性がきっちり出る。以前よりスッキリした印象のスープ。
麺は中太麺ですがツルツル系。以前はもっとワシワシ系だった記憶・・・。
10月というのに季節はずれの暑さの中、大汗で完飲完食。
食べた後に気づいた。あの掛け声が無いんだ!着丼時に感じた違和感はコレ。
少し寂しいかな?シャーの掛け声、好きだったんだよなぁ。

いただきました♪

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