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2020.11.21昼 村上市のラーメンを検索すると真っ先に名が挙がる、2012年オープンの人気店。住宅地の中という不利な立地にも関わらず開店前には20人以上がシャッターするほど。店主ワンオペのため、食後の食器はセルフで返却するシステムを導入している。煮干を主役に据えて豚骨がバックアップする構成の、キレとパンチが共存するスープ。啜るとプリプリッと弾ける自家製中細麺との相性も良く、自然と箸が進む。チャーシュー２種に味玉半個まで乗せてこの価格という気前の良さも特筆もの。カエシを使った炊き込みご飯「こためし」は、普通のどんぶりサイズで供して欲しいほど必食の美味さ。店主の柔らかで快活な接客を含め、そりゃ人気が出て当たり前だよなぁという要素が満載の店だ。
HASH-ROYAL
なは
ランクル2811
店主ワンオペのため、食後の食器はセルフで返却するシステムを導入している。
煮干を主役に据えて豚骨がバックアップする構成の、キレとパンチが共存するスープ。啜るとプリプリッと弾ける自家製中細麺との相性も良く、自然と箸が進む。チャーシュー２種に味玉半個まで乗せてこの価格という気前の良さも特筆もの。
カエシを使った炊き込みご飯「こためし」は、普通のどんぶりサイズで供して欲しいほど必食の美味さ。店主の柔らかで快活な接客を含め、そりゃ人気が出て当たり前だよなぁという要素が満載の店だ。