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店頭にはいいえびだし出ました の看板が海老ラーメン専門店を謳っているこちら。券売機はかなりカラフルでやや迷う感じ。担々麺の海老出汁はかなり珍しい？ただ人気No1の醤油をポチっと。厨房は店主のワンオペです。かなり若い店員がいましたが息子さんかな？タイミングが悪かったのか、結構待って先に名物のよだれ餃子が茹で餃子にみそだれのようなものがかかっています。よだれ鶏の餃子バージョン？みそだれも以外にあいますね。それからややまってラーメン提供。ｴﾋﾞｰがフワッと香りますね。中央にはこんもりとエビ粉？早速ズバズバ、中細麺で茹で加減はやや柔。スープはｴﾋﾞｰ出汁バッチリですが、もっと濃厚なものと思っていたのでやや肩透かし。途中でエビ粉を溶かしましてややｴﾋﾞｰ度UPチャーシューは炙られていますが、時間が経ってしまったのか冷めていました。スルスルっと完食。
八雲
ヒデ
サラリー麺
いいえびだし出ました の看板が
海老ラーメン専門店を謳っているこちら。
券売機はかなりカラフルでやや迷う感じ。
担々麺の海老出汁はかなり珍しい？
ただ人気No1の醤油をポチっと。
厨房は店主のワンオペです。かなり若い店員がいましたが息子さんかな？
タイミングが悪かったのか、結構待って先に名物のよだれ餃子が
茹で餃子にみそだれのようなものがかかっています。
よだれ鶏の餃子バージョン？
みそだれも以外にあいますね。
それからややまってラーメン提供。
ｴﾋﾞｰがフワッと香りますね。
中央にはこんもりとエビ粉？
早速ズバズバ、中細麺で茹で加減はやや柔。
スープはｴﾋﾞｰ出汁バッチリですが、もっと濃厚なものと思っていたのでやや肩透かし。
途中でエビ粉を溶かしましてややｴﾋﾞｰ度UP
チャーシューは炙られていますが、時間が経ってしまったのか冷めていました。
スルスルっと完食。