平日の１２時半前に到着。かなり前に食べて興味が消えたことがあったこの系列であるが、なかなか行くことができない飯田商店 湯河原本店の再現メニューが期間限定であると知って来店。お店は駅に近いフードコートという立地で、この時間かなり混んでいた。掲題のメニューをオーダーし、ベルと店主ご挨拶と割引券を渡される。席をキープしてそれを読んでいるとブザーが鳴った。

出てきた一杯を受け取り、戻って食べてみることにする。お店で食べたことはないがいろいろ掲載されているビジュアルからするとかなり正確に再現されているのではないかと思った。スープを飲んでみると醤油の香りに鶏メインの旨みがはっきりと出ていて美味しい！油は多めであるが重さや癖がなく、味わいに厚みを加えている。他に豚系が入っているだろうか。飲み進めると複雑性が感じられ、生醤油的な風味も感じられた。素晴らしいスープである。麺は細いストレート麺で、食べてみると・・・う～ん軟らかい。実店舗で提供される麺もしっかり茹でていると聞いてはいたが、コシがほとんどなく、食べ進める毎にさらに軟らかくなる。再現させたのかもしれないが、これはキツイ。南京ラーメン総本家 星の家の麺が頭を過った。麺量は普通といったところである。具材は薄くて大きいチャーシュー２枚・メンマ・青ねぎ・海苔。チャーシューは薄い仕様であるが、しっとり感があって美味しい！肉本来の旨みも素晴らしいと思った。青ねぎも本来の風味の強い仕様。メンマは素材の味と思われるが、特徴があまりない。海苔は香りのある仕様で、麺を包んで美味しく食べた。後半調味料を使いたかったが、フードコートなので難しかった。

スープとチャーシューが素晴らしく、上品ささえ感じるスープは素材からの旨みを引き出しており、コクと厚みがはっきりと見えていた。チャーシューは厳選されたモノを使っていると思わるが、これも実店舗と同じ素材なのだろうか。これも好印象であったものの、麺については正直茹で過ぎではなかろうか。少なくとも自身の嗜好とは異なっていた。価格は実店舗より廉価だが、実店舗の価格もどうなのかなあと思いつつ膳を下げた。