水戸の課題店

１店めは入店から退店まで10分強ほどだった。
40分200円コイパの時間はまだ余っているので，近くの課題店であるこちらで連食し，あわよくば駐車代を200円で済ませようと画策する。
昔からある店でずっと気にはなっていたのだが，先行レポの採点があまり芳しくなかったので，ずっとスルーしていた。

入店すると女将さんだと思われる女性がお出迎え。
厨房の男性店主らしき方が旦那様かな？
間口は狭いが縦はけっこう長く，テーブル席もある。
後会計式。
カウンターに通され，メニュー表を眺める。
メニュー筆頭はチャンポンと皿うどんと，期待通りの「長崎」感。
だが，その他にも，「マーボーラーメン」，「広東メン」，「つけ麺」など，意外にメニューは豊富。
常連さんも飽きないだろう。
もちろんチャンポンなのだが，「半からセット」なる「おすすめ」と書かれたセットがあったので乗ってみた。
単品750円，半からセットは＋320円の1070円ある。
注文から５分で提供されたのは，平べったい器に盛られたまさに思い描く長崎チャンポン。
近くの中国料理老舗の店主さん，これが長崎だよ。
から揚げも一緒に撮りたいと，ちびちび食べて待つが，から揚げが提供されたのはさらに４分後，諦めて本格的に食べようとしたところだったので，一緒に写真に収めた。

麺は黄色っぽいエッジの立った太微ウェーブ。
長崎チャンポンの経験がそんなにあるわけではないのでよく分からないのだが，この麺はあまり長崎チャンポンらしくないかも。
しっかりとした噛み応えのある麺だ。
スープは白濁しているが，粘度はほとんどないサラサラタイプ。
豚骨に分類しておいたが，白濁スープの塩っぽくもある。
動物系の旨味がしっかりしている上に，肉野菜や魚貝の旨味も流れ込んでいて間違いない味わい。
これは期待通りだ。
具は，炒め煮した豚肉，キャベツ，もやし，ニンジン，ピーマン，かまぼこ，烏賊，海老，浅利。
烏賊や浅利は冷凍物っぽいが，旨味はしっかりと炒め物やスープに流れ込んでいる。
これらもまずまずの仕上がり。
麺量は180gくらいあるように感じた。
さて，待たされたから揚げだが，正直言って揚げ過ぎ。
表面がメチャ硬くて上顎に突き刺さるし，肉は水分と一緒に旨味まで流れ出してしまった感じ。
焦げたような仄かな苦味さえ感じる。
かなり大きいし，千切りキャベツにマヨ，辛子付きの酢醤油まで付いてくるので，揚げ具合さえ良ければかなりの満足感が得られたかと思うと惜しい。
他のメニューを作りながら揚げているうちに揚げすぎたなら下ブレというところだが，これがデフォならヤバい。
熱いし硬いしで，食べにくいから揚げを何とか胃に収め，完食完飲。
駐車場もギリ間に合った。

長崎チャンポンのいただける個人店は，茨城にはほとんどないので，貴重なお店だ。
ただ，間違いない美味しさなのだが，大手チェーンと比べたアドバンテージはそれほど無い。
麺も野菜もたっぷりで単品750円と，ＣＰもまずまずなので78点，から揚げの下ブレで－２点かな。
長年の課題店に来られたし，駐車場代も安く上がったのでいいとしよう。




蛇足；
この後３店めに向かうが，ちょっとした勘違いで遭難の危機