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3月下旬、仕事で大阪へ。そして今回の狙いは【オコメノカミサマ】

2014年に伺った『サクラ咲く』の店主、大端絵里香さんが、復活して都島でお店をやっていることを知って、訪問しました。
絵里香さんは新喜劇の女優さん出身で、名店の而今で修行してサクラ咲くを出店し、開店1か月の時の大阪出張で訪問し、帰り際にお話ししたのを覚えています。
その後、病気で閉店したことは知っていましたが、復活していたのはつい最近知りました。
そしてインスタで30日31日限定で雲丹のつけ麺をやる情報をGETしたのでそりゃ狙いますよね。

限定でどのくらい並ぶのか不明でしたが、平日なので大丈夫だろうと10：35到着でPPでした。
店員さんがメニューをもって出てきて、オーダーをお伺いしますとの事だったので「雲丹をお願いします」とコール。
すぐ後続が続き、開店時15名くらいでしたね。

入口のドアに限定情報が貼ってありました。

【いくら雲丹つけ麺】

こちらがA看板のデフォメニュー。
こちらのお店の売りは米白湯スープ。
出汁は何かわかりませんが米をだし汁に溶かし込み、麺にも米粉をいれた米が売りのお店なんです。
そしておにぎりがもう一つの売りですね。

開店前の店内の様子。
壁に向かったカウンターで三語側が厨房です。
奥にはテーブル席もあるようです。

定刻オープンして順番にカウンターに案内されます。
店内は白を基調とした女性らしいインテリアですね。
そして白い壁にプロジェクションマッッピングで映像が映し出されます。

こちら側が入って右側の厨房で、壁で仕切られているので調理の様子はわかりません。
店主さん以下、女性ばかりの4人体制ですね。
サクラ咲くの時もそうでしたが、スタッフ全員女性なんですね。
客さんも半分は女性です。

入店し5分ほどで着丼です。

つけ汁は小さい羽釜に入っています。
店員さんから「つけ汁が冷めたら温め直ししますのでおっしゃってくださいね」との案内がありました。それはいいサービスですね。

つけ汁は雲丹。野菜が乗っています。
麺丼には、チャーシューと海苔に乗ったいくらが鎮座。

イクラは醤油漬けですね。キラキラして美味しそう。

つけ汁の上には白髪葱と三つ葉。

ちょっぴりつけ汁舐めてみます。
ペロッと舐めるとかなり熱々の雲丹ですね。こりゃ旨いの確定です！！！

麺はきしめんぽい平打ち太麺で麺量は250gくらいかな。
しっかり水で〆られており、水切りもナイス！

早速つけ汁に浸けていただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!　

雲丹つけ麺は、最近ではSAMARでいただきましたが、甲乙つけがたい美味しさですね。
ベースのスープは節がメインで、雲丹がたっぷり入って濃厚でドロリンチョ。

麺の上のイクラを２～３粒頂くとこれまためっちゃ美味しいですね。イクラの醤油漬け。

味が濃い目なので、海苔の中のイクラの上に麺を乗せてそのままいただきます。

ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

雲丹も旨いけどイクラもメッチャいいですね。
イクラ増しで一杯食べたいですよ！
そして海苔も風味が良くて美味しいですね。
海苔は大好きなので、美味しい海苔にあたるとテンション上がります。

雲丹つけ麺をいただきながら、チャーシューも食べてみます。
チャーシューは肩ロース肉の低温調理。

これも雲丹に浸けちゃいましょう。

ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

やっぱりこの雲丹美味しいですね。
そして熱々なのでチャーシューもトロンとして脂の旨味もプラスされてナイスです！

ゆっくりいただいて、固形物完食。つけ汁は美味しいのでそのまま飲んでFINISH。

壁で仕切られ、忙しそうだったので店主さんとお話しできなかったのが残念。
次回はデフォの神様からの贈り物をいただきに来ます。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
<この限定はすでに終わっています＞