2021.5.7 13:15ごろ
No.41 汁そば LUCY ルーシー
汁そば 味噌


今日の気分は〜
にんにく臭くならない、久しぶり訪問のらーめん！


ということで 汁そばLUCYルーシー さんに伺いました
土浦の高架下にあるらーめん屋さん
自分は就職面接の前日に食べたラーメンでもあり、ちょっと縁起がいい感じもします笑
あの頃はつけ麺などもありましたがいまは汁そばのみ。醤油と塩がレギュラー

本日は味噌がありましたのでこれにしました
限定なのでしょうか？

4.5分ほどで着丼
肉が沢山乗ってて豪華ですね、いただきます！

まずはスープ
ベースは動物、豚さんでしょうか
感覚は北海道味噌ラーメンのようなサラッとした味噌スープで美味しいです
飽きのこないタイプ、止まらない

麺は細麺ストレートタイプ
低中加水で中間あたり、麺が角張ってて(そばのよう)口当たり好きなタイプ
茹で加減もちょうど良いです

具材は
ソーキ2個、豚チャーシュー3枚、バラ海苔、ネギ、みじん切り玉ねぎ
ソーキは一つ一つが大きく、柔らかく煮込まれておりとても美味しい、てか沖縄で食べたやつより好きです
チャーシューも大判なものが3枚ものっており味も染みてて美味しいです、これも柔らかく噛めば噛むほど味がしみてきます
板海苔ではなくバラ海苔を使用しているのも、より磯感が感じられます
玉ねぎのシャキシャキが食べ進めても飽きさせないですね

最後まで美味しく完飲完食です
よく考えられた具、そして一つ一つもとても美味しく満足な一杯でした！

ラーメンの種類は少ないですが
ひとつひとつがレベルの高い美味しいラーメンを出しているお店だと思います
次はまだ未食の塩をいただきたいと思います

ご馳走様でした！！



ソーキや麺、卓上調味料にごましお！？！？
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