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2005年創業の草津老舗店。本店に大津青山店 栗東店と展開。滋賀麦笑グループで豚人も同系列。店頭漂う見事な豚骨臭。とんとんこつ とんこつ 塩 醤油 濃厚塩と醤油に黒油塩が。チャーシュー増しは200円増し。唐揚げと揚げ餃子セットも。自慢の麺はストレート細麺と中太ちぢれ麺から選択。卓上には胡椒のみで高速作業の敏腕店長に女性2名。びっしり背脂にガツン豚骨効かせたパンチある濃厚豚骨醤油に大判低温調理にトロ脂2種豚と黒胡椒乗せたキャベツ盛り。低温調理肩ロースと味付け抜群脂身プルっと豚バラ2種盛り。シャキもやし上に覆いかぶさる甘味キャベツと黒胡椒が。プカプカ背脂に図太い豚骨ガツンの濃厚ドロタプ豚骨醤油は濃口醤油ダレにニンニク効かせたコラーゲン全開コク深設え。豚骨旨味に小麦薫り感じる麺処麦笑の自家製ちぢれ平打麺はハリ弾力特徴のエッジ効かせた軽快プリモチ食感。コロコロ背脂とニンニク推しの濃厚トロタプ豚骨醤油に舌鼓。ごちそうさまでした。
BUBU
むき甘栗
いたのーじ
SBT
うまぬしぃ
滋賀麦笑グループで豚人も同系列。店頭漂う見事な豚骨臭。
とんとんこつ とんこつ 塩 醤油 濃厚塩と醤油に黒油塩が。
チャーシュー増しは200円増し。唐揚げと揚げ餃子セットも。
自慢の麺はストレート細麺と中太ちぢれ麺から選択。
卓上には胡椒のみで高速作業の敏腕店長に女性2名。
びっしり背脂にガツン豚骨効かせたパンチある濃厚豚骨醤油に
大判低温調理にトロ脂2種豚と黒胡椒乗せたキャベツ盛り。
低温調理肩ロースと味付け抜群脂身プルっと豚バラ2種盛り。
シャキもやし上に覆いかぶさる甘味キャベツと黒胡椒が。
プカプカ背脂に図太い豚骨ガツンの濃厚ドロタプ豚骨醤油は
濃口醤油ダレにニンニク効かせたコラーゲン全開コク深設え。
豚骨旨味に小麦薫り感じる麺処麦笑の自家製ちぢれ平打麺は
ハリ弾力特徴のエッジ効かせた軽快プリモチ食感。
コロコロ背脂とニンニク推しの濃厚トロタプ豚骨醤油に舌鼓。
ごちそうさまでした。